每到农历新年前夕，JB 人的群组里最常出现的一句话就是：“今年团圆饭哪里吃？”以前我们习惯在酒楼订一桌菜，但这几年，新年自助餐 的热度反而更高。原因很简单：人多难伺候。长辈想吃焖鲍鱼，年轻人想吃生鱼片，小孩只要炸鸡薯条。自助餐刚好解决了“众口难调”的问题。再加上酒店的空调够冷、装潢够红，那种过年的氛围感确实比一般餐馆来得强。但 JB 酒店这么多，每年新春期间的 Buffet 档期都抢得很凶。到底哪家适合带老人家去？哪家适合公司部门收工酒？我们整理了目前讨论度最高的 “Top 3 JB 新年自助餐”。
避开踩雷坑：我们挑选“Top 3 JB 新年自助餐”的硬门槛
在新山，新年自助餐多如牛毛，但并不是每一家都值得你专门驱车前往，甚至排队等上一个小时。为了整理这份观察，我们推掉了那些只靠“新年装潢”撑场面的餐厅，转而关注更实际的食客体验。
首先是菜色的诚意度。我们观察的是：餐厅是否真的为了新春期间准备了鲍鱼、三文鱼、特制捞生等高价值食材，还是仅仅把平时的菜单换个喜庆的名字就涨价？其次是场地的情绪价值。团圆饭吃的是氛围，如果场地太压抑或服务跟不上，再贵的食材也吃不出年味。最后是最接地气的考量——停车与交通。在 JB，过年期间找车位往往是破坏心情的第一步，所以餐厅的地理位置和停车便利性，也是我们筛选时的重要权重。
这份清单不是为了分出高下，而是根据“场景需求”，帮你匹配出最适合你家或你公司的那张桌子。
01. Renaissance Johor Bahru Hotel
—— 万丽酒店：最不容易出错的“稳阵”之选
说到 JB 的五星级新年餐，Renaissance 算是老牌劲旅。他们的 Café BLD 每年新春期间的生意都好到爆。
- 这里的风格偏向经典豪华。大堂的布置通常非常大气，很适合那种全家穿着红彤彤来拍一张全家福的场景。
- 自助餐风格细节： 这里的优势在于“中西合璧”。除了必备的捞生，他们的中式熟食档口非常有水准，经常会出现像干贝焖花菇、药材虾这类很像酒楼大菜的项目。海鲜区通常也很丰富，生蚝和长脚蟹是常客。
- 谁最适合来这里： 家庭三代同堂。长辈在这里能吃到熟悉的年菜味道，小孩也有足够的甜点和国际料理选择。
- 温馨提示： 这里的停车位在高峰期简直是噩梦。虽然有 Valet Parking，但初一、初二建议提早半小时到，不然你会在停车场绕到想回家。
02. Holiday Inn JBCC (Dine@Eight)
—— 地点之王：最适合年轻团队和公司聚餐
如果你懒得开车进那些偏僻的住宅区，市中心的 Holiday Inn 绝对是首选。
- 就在 JBCC 旁边，非常现代感。落地窗可以看到新山市区的夜景，氛围比较轻松，没有老派酒楼那种压迫感。
- 自助餐风格细节： 这里的 “Auspicious Blossom Feast” 比较精致。比起那种大鱼大肉的堆砌，他们更注重海鲜的鲜度和甜品的呈现。冷盘区是亮点，通常会有多种腌渍三文鱼和精致的小食。
- 谁最适合来这里： 公司部门聚餐或年轻朋友聚会。吃完饭可以直接去 JBCC 或 City Square 逛街看电影，续摊非常方便。
- 温馨提示： 这里的交通受新加坡入境车潮影响很大。如果你是约在周末或者年廿九、三十，记得把塞车的时间算进去，不然朋友到齐了你还在关口排队。
03. DoubleTree by Hilton JB (Makan Kitchen)
—— 口味最杂：想吃什么都有的“热闹派”
Makan Kitchen 在 JB 自助餐界的地位不需多说，新年期间这里的热闹程度基本上跟巴刹有得一比。
- 餐厅被分成几个主要的种族料理区。过年期间，中式档口会变成绝对的主角，但你依然可以吃到非常有水准的 Satay 和印度煎饼。
- 自助餐风格细节： 这里的互动性很强，有很多 Live Station（现做柜台）。新年期间，现做的年糕、现煎的肉类很受欢迎。这里的整体菜色非常“大马化”，会有很多本地华裔熟悉的家常年菜变体。
- 谁最适合来这里： 喜欢热闹、不介意排队拿餐的人。如果你的聚餐成员里有友族同胞，这里是最佳选择，因为它的 Halal 料理做得非常出色。
- 温馨提示： 这里的生意真的太好了，取餐区可能会比较挤。如果你追求的是安静、优雅的慢餐体验，这里可能不太适合你。
新年 Buffet 怎么吃才不亏？
- 捞生是灵魂： 大部分的 JB 新年自助餐 都会提供捞生。有些是每桌一份，有些是放在自助区自己拿。建议先询问餐厅是否包含捞生，如果不包，可能需要额外加购。
- 避开“淀粉陷阱”： 新年自助餐会有很多应景的炸年糕、黄金炒饭。虽然好吃，但建议先攻海鲜和现切肉类，最后才吃这些填肚子的。
- 预订策略： 现在的酒店通常有“早鸟优惠”（Early Bird）。如果你在 12 月底或 1 月初就把位子定下来，通常能省下 10-20% 的费用。
总结：吃的是味道，聚的是人情
其实在 JB 吃新年自助餐，大家最后比的不是谁家的生蚝多两只，而是哪家的氛围最让家人开心。如果你喜欢传统、大气的氛围，选 Renaissance；如果你追求方便、现代，Holiday Inn 不错；如果你想要多样化、热热闹闹的南洋年味，DoubleTree 不会让你失望。
你看中哪一家了？建议今天就拨个电话去确认位子，毕竟好日子（尤其年三十到初二）通常都是秒杀的。
