在 Johor Bahru 的美食版图里，要找到一间开到凌晨、还能坚持慢火熬汤的火锅店并不容易。位于 Taman Mount Austin 的 常满火炎焱燚之煲 C&M HOTPOT，却恰好做到了这一点。
这家汤煲店坐落于 Jalan Austin Heights 7/12，主打的是各类老派煲汤，如羊肉煲、猪肚鸡，还有少见的黄金花胶汤。更厉害的是，它的营业时间从傍晚 5 点一路到凌晨 4 点——让所有夜归人、宵夜党、健身后找补给的朋友们都有个温暖的去处。称它为 JB 火锅营业到凌晨 的佼佼者，一点也不夸张。
深夜也开着的“老派火锅”：没有分行，只专注一件事
在一片快节奏、拼价格的火锅市场里，常满火炎焱燚之煲像是个反派角色——它没太多宣传，也不急着扩张，反而始终守着 Mount Austin 这一家分店。
听说创办人曾在多家老牌汤馆打滚多年，熟悉各种中式药膳与广东炖煮技巧。他回到 JB，想开一间“回归原味”的煲汤店，不靠噱头，只靠一锅一锅慢炖出来的味道。
所以这家店没有分行、不打连锁，更别说外卖平台那些促销满减。他们只做线下，只欢迎愿意坐下来、慢慢吃饭的人——这，或许也是许多熟客最欣赏的一点。
空间宽敞、空气清爽，就连椅子都坐得舒服
虽然主打的是煲汤，但这里的环境一点都不“古早味”。店内装修走简约路线，灯光暖黄，气氛刚好适合一家人围桌吃饭，也很适合情侣或朋友组聚。
不同于一般火锅店油烟大、桌椅挤，常满火炎焱燚之煲的空间安排得体，每桌之间有足够距离，加上抽风系统强大，用餐时几乎不会觉得闷热或黏腻。特别适合长时间坐着慢煮慢聊的火锅时光。
很多常客都把它列为 新山晚餐好去处，或是 Mount Austin 宵夜必打卡清单之一。毕竟宵夜除了好吃，能舒舒服服坐下聊天，也是一种疗愈。
传统功夫煲汤：一锅一故事，料实味浓
走进店里，桌桌锅气蒸腾，最先飘来的是那股令人熟悉的药材香。常满火炎焱燚之煲主打的几款招牌，几乎每桌都会点。
古法羊肉煲 是很多人的第一选择，汤头香浓但不重口，羊肉处理得恰到好处——软而不烂，入口就知是否用心。定价中等，两人份的锅大约 RM48–RM58，份量颇足，搭配米饭或白粥都让人满意。
另一道热卖是 广东猪肚鸡煲，那股温润中带点胡椒微辣的风味，寒夜来一锅，暖意从胃里蔓延。女生们偏爱点的则是 养颜花胶黄金汤，汤色金黄、胶质满满，除了口感顺滑，营养成分也让人放心。
如果想换个口味，还能尝尝店内的粥煲系列——珍珠贵妃粥 与 金榜帝王粥。米粒熬得几乎看不见，整锅粥像奶油般丝滑，适合重口味火锅后，来点柔和收尾。
【 常满火炎焱燚之煲 】不只是一锅汤，更是夜归人的心灵慰藉
适合什么人来这里？很简单——不想随便吃宵夜的人、不想将就味道的人、不怕多花几分钟等待好汤的人。
不少健身完的人，会专程来补一锅；有些夜猫子更是把这里当成固定聚点。还有上夜班的、做外送的、刚结束工作约朋友聚一聚的……每一张桌上，都有一段属于深夜的故事。
在这家店，Mount Austin 火锅不再只是吃饱那么简单，而是能让人慢下来，认真吃、认真聊的一段时光。
在 JB 火锅地图上，常满火炎焱燚之煲占有一席之地
一锅汤能暖胃，也能暖心。尤其是那种一喝就知道花了时间去煲的汤——如今真的不多见了。
在 JB 想找一间靠近 Mount Austin、深夜还能安心享用的火锅店，常满火炎焱燚之煲 C&M HOTPOT 几乎是不二之选。不急着红，不怕你忘，只愿用时间，换一锅汤的温度。
【 常满火炎焱燚之煲 】
营业时间：12.00pm-4.00am
联络： 017-319 7371
地址：PTD 198872 Jalan Austin Heights 7/12 Taman Mount Austin81100 JOHOR BAHRU JOHOR
